교육청에 따르면 조리사를 대상 공주대학교 김미영 교수를 강사로 초빙해 실제 사례를 바탕으로한 식중독 예방 관리에 관한 강의를 진행하였고, 위생 관리의 중요성을 강조했으며, 영양(교)사를 대상으로 학생들의 건강을 고려한 영양 관리와 안전한 식재료 관리를 위한 GAP 농산물 사용에 대한 전문 지식을 공유했으며, 이를 통해 영양교사들은 급식 프로그램을 효과적으로 운영할 수 있는 역량을 강화했다.

이병도 교육장은 "항상 학생들의 건강을 위해 최선을 다하는 급식 관계자 여러분의 노고에 깊은 감사를 드립니다. 안전하고 위생적인 급식 환경을 만드는 데에 앞장서 주시기를 부탁드립니다.”라고 당부의 말씀을 전하며, 식중독 예방과 안전한 급식 제공을 위한 지속적인 노력을 강조했다.